Notre cuisine à Dubaï travaille sous la supervision continue du rabbin Paz Kaulin, superviseur de cacherout agréé. C’est une cuisine carnée mehadrin, la cuisson suivant la méthode Beit Yossef. Le certificat complet est ci-dessous, valable jusqu’en août 2027.
La supervision
Un certificat de supervision délivré à Lin Asolin, Bat Melech Kitchen UAE, par le rabbin Paz Kaulin, superviseur de cacherout agréé. La supervision est continue, pas une visite unique.
Une cuisine carnée mehadrin
La cuisson suit la méthode Beit Yossef, la viande est halak Beit Yossef et la volaille mehadrin. C’est une cuisine carnée uniquement, sans produits laitiers.
Matières premières
Chaque ingrédient est contrôlé et approuvé par le superviseur lui-même. Légumes et feuilles nettoyés et vérifiés, fruits rouges et baies de goji surgelés uniquement, poissons à écailles.
Pâtisserie et hafrachat challah
Toute la boulangerie est pat yisrael et les farines sont tamisées. La challah est prélevée sur toute pâte de plus de 1,200 kg.
Chabbat et fêtes
Le lieu est fermé le Chabbat et les jours de fête. Aucun risque de hametz ayant passé Pessah, ni de hadach.
Livraison scellée
Les plats partent dans des glacières thermiques scellées, pour préserver la température, la fraîcheur et la cacherout jusqu’à votre porte.
Questions fréquentes sur la cacherout
Tout le menu est-il casher ?
Oui. Chaque plat est préparé dans une cuisine carnée mehadrin à Dubaï, sous le certificat de supervision du rabbin Paz Kaulin. Sans exception.
Quelle cacherout pour la viande et la volaille ?
La viande est halak Beit Yossef et la volaille mehadrin ; la cuisson elle-même suit la méthode Beit Yossef.
Jusqu’à quand le certificat est-il valable ?
Le certificat actuel court d’août 2026 à août 2027 et se renouvelle. Il est affiché en entier sur cette page.
Comment la cacherout est-elle préservée pendant la livraison ?
Les plats voyagent dans des glacières scellées, à Dubaï et dans tous les Émirats, préservant température, fraîcheur et cacherout jusqu’à vous.
"Votre tranquillité d’esprit est notre mission"
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